СКФО В Северной Осетии в 2024 году появятся прямые авиарейсы в Нижний Новгород СКФО Сельхозкооперативы в КБР набирают популярность Актуально Региональный этап Всероссийской олимпиады по истории российского предпринимательства прошел в КЧР на базе КЧГУ Актуально Глава КЧР Рашид Темрезов в Приэльбрусье встретился с активистами Общероссийского движения детей и молодежи «Движение Первых» Актуально Глава КЧР Рашид Темрезов в Тырныаузе КБР принял участие в открытии Дворца культуры им. Кайсына Кулиева

Масштабный кулинарный фестиваль состоится в КЧР

11.03.2016 1651
Масштабный кулинарный фестиваль состоится в КЧР

11 МАРТА. КЧР. Фестиваль праздничных национальных блюд соберет самых взыскательных гурманов в Ногайском районе Карачаево-Черкесии.

"Мы хотим собрать искусных мастериц, которые готовят именно наши ногайские блюда. Каждый народ в разной мере приверженец той или иной кухни. У ногайцев есть блюда, которых нет ни у одного народа, и есть мастерицы, которые готовят эти блюда, знают историю каждого", - рассказала корреспонденту РИА Карачаево-Черкесия заместитель главы администрации Ногайского района Марина Баисова.

В рамках мероприятия гости получат возможность открыть для себя вкус настоящих традиционных для ногайского народа блюд, а также получить массу положительных эмоций от праздничного концерта.

Кулинария - это часть культуры, способная многое рассказать о людях и земле, на которой они живут. Ногайцы являются кочевым народом с многовековой историей. В блюдах, концентрируется многовековой опыт народа. В Ногайской кухне есть такие блюда, которые можно подавать исключительно мужчинам, рассказала она. 

"Существовал ряд блюд, которые готовили исключительно для мужчин-воинов. Также есть блюда, которые употребляли женщины, для того чтобы продлить красоту и молодость. Зачастую основой таких блюд было молоко", - рассказала М.Баисова.

Только лишь из молока ногайские кулинары могли приготовить около трех десятков блюд. Причем ни одно блюдо не было похоже на предыдущее.

"Со временем все меняется. Одно и то же блюдо каждая хозяйка готовит по-своему. Фестиваль нацелен на то, что бы показать молодому поколению истинную ногайскую кухню, что бы, в свою очередь, молодежь передала свои умения следующему поколению. Во время проведения фестиваля происходит знакомство гостей с культурой, национальными традициями и бытом ногайского народа", - отметила М.Баисова.

В ходе фестиваля состоится выступления фольклорных коллективов, ярмарка товаров народных промыслов и товаров народного потребления. Также мероприятие будет сопровождаться насыщенной развлекательной  программой с участием известных эстрадных исполнителей КЧР.

 

Источникriakchr.ru

1651 просмотров


Комментарии

Написать
Комментарии >



Подписывайтесь на RIAKCHR в Одноклассниках Получайте свежие статьи и новые публикации на свой мобильный
Вступайте в сообщество RIAKCHR в “ВКонтакте” Получайте свежие статьи и новые публикации на свой мобильный
Вступайте в сообщество RIAKCHR в “Telegram” Получайте свежие статьи и новые публикации на свой мобильный