23 НОЯБРЯ. ЧЕРКЕССК. Команда Карачаево-Черкесии вышла в суперфинал Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая - 2022».
«Стало известно, что команда Карачаево-Черкесии победила в финале Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая - 2022», который проходил в столице Башкирии в городе Уфа. Поздравляем нашу команду школьных поваров «Смак» средней общеобразовательной школы аула Хабез имени Арашукова Р.Р.» с победой в финале», – сказала министр образования и науки КЧР Инна Кравченко.
Наряду с традиционным отбором команд для федерального тура, в этом году организаторы конкурса предложили участникам серьезно подумать над домашним заданием — тематическим столом «Школьное питание будущего».
«Блюда, выставленные на конкурс школьного меню, должны поставить точку в спорах о здоровом и полезном школьном питании, которое при этом может быть не менее вкусным и привлекательным», – подчеркнула И.Кравченко.
В этом году была сформирована большая конкурсная комиссия. В ее состав вошли: экспертная комиссия, профессиональное жюри, родительская конкурсная комиссия, ученическая конкурсная комиссия. Также к работе ученических комиссий привлечены школьники — участники Всероссийского проекта «Решаем сами».
Напомним, новыми вызовами времени для школ и организаторов питания является партнерское взаимодействие с родительской общественностью в вопросах участия и контроля за школьным питанием.
«В полуфинале наша команда успешно прошла испытание блиц-опросом «Три вопроса от родителей», а также прошла квест-практикум «Безопасный пищеблок».
За ограниченный период времени профессионалы организации питания должны были определить в конкретном пищеблоке все отклонения от нормативов СанПиН. В рамках индивидуального профессионального конкурса наши повара в соответствии с требованиями WorldSkills приготовили блюда школьного меню, оценивали которые профессионалы ресторанного бизнеса», – добавила собеседница агентства.
По её словам, команда уже вылетела из Уфы в Москву для участия в суперфинале Всероссийского конкурса. Он пройдет в Общественной палате Российской Федерации.
Комментарии