За звание победителя 21 июня на набережной реки Терек поборятся лучшие мастера по изготовлению пирогов из Северной Осетии и Южной Осетии.
Принять участие в фестивале может любой желающий. Однако конкурсный отбор пройдут только 28 человек. В этом году было принято более 70 анкет. Среди желающих есть даже мужчины. Возраст участников колеблется от 20 до 60 лет.
По словам председателя жюри Валерия Абиева, в конкурсном отборе будут оцениваться не только знания участников, начиная с замеса теста до их обмазывания маслом в готовом виде, но и понимание глубокого сакрального смысла ритуального блюда.
В состав судейской коллегии также вошли председатель комитета Северной Осетии по занятости населения Лариса Каболова, технолог Владикавказского торгово-экономического техникума Галина Хугаева, призер прошлогоднего фестиваля осетинских пирогов Ляна Хубаева. Зрители также получат возможность оценивать наиболее понравившихся конкурсантов.
На месте проведения мероприятия будут установлены специальные дровяные печи. Обязательное условие конкурса – выпечка трех традиционных пирогов с сыром (уæлибæх), три треугольника с сыром (æртæдзыхон), один пирог с мясом (фыдджын). Все необходимое сырье и кухонная утварь будут предоставлены организаторами мероприятия.
На протяжении всего фестиваля для гостей и жителей столицы будет организована концертная программа в режиме нон-стоп и театрализованные представления со сценами проведения старинных осетинских обрядов, сообщает пресс-служба АМС Владикавказа.
Источник: riakchr.ru
Комментарии