ФЕРМАДА - ЭШКИЛЕР

Янъыларда КЧР авыл х о з я й с т в о министри Анзор Боташев эм онынъ орынбасары Хусей Ижаев, ведомстводынъ официаллы сайтында билдирилгенинше, Кишкей-Карашай районынынъ Джага авылында Расул Семёновтынъ эшки фермасын йокладылар. Сондай эс эт илуьвининъ себеби неде? Ол денге пайдалы эм ягымлы савлыклы продукгларды болдырув бойынша аьлемет социаллык проект болады эм яратувш ылардынъ ден савлыклы яшав келбетин демевлевге себеп этуьвге каратылган. Эшки суьтининъ эмлев болымлыклары акында коьп таварыхлар айтыладылар эм ол негизсиз ту выл. Фермада, министерстводынъ билдируьвинде белгиленгенинше, 300-ден артык тукымлы эшки асыралады. Олар - селекциялык йолы ман туьзилген энъ ийги генетикалык сапатлыклары болган ламанча,альп эм сондай оьзге тукы м лы эш килер. Эшкилердинъ тукымларын ФЕРМАДА - ЭШКИЛЕР ийгилендируьвдинъ уьстинде куллык бардырылады. Булайда белгилеп озайык, сапаты бойынша сосы фермадынъ суьтине тенълиди таппага кы йы н. Ол юзлеген аьдемлерди туьрли маразлардан эмлемеге ярдам эткен. Аьр эшкиге айырым орын ярастырылган, онынъ оьз себеби бар. Ф ерм ады нъ б асш ы сы ны нъ а й тув ы н - ша, аьле айванлар ара туьгисуьв эшкиге осал себеп этеди, айваннынъ суьтине стресс гормоны йибериледи. Онынъ тамамында суьт оьзининъ пайдалы сапатлыкларынынъ бир кесегин йояды, Фермада эшкилерге Белгородтан келген ветеринарлар коьз саладылар. Фермадынъ куллыкшыларынынъ айтувларынша, аьле эшкилерге урыспайдылар. Суьттинъ сапатлыкларын саклав уьшин эшкилерге ем агаш савытлар ман бериледи. Хозяйствода емлерди коьшируьвде электротележка кулланылады. Ол сессиз юреди эм туьтин де шыгармайды. Ябык меканда ол айлак бек маьнели. Меканда дымлыктынъ оьлшемин йорыклав уьшин ава кептиргиш бар, мекан ишиндеги кадер йылувлыгы болган сувды саклав уьшин 1500 литр сув сыятаган боькше кулланылады. Соьле хозяйстводынъ майданында соьлеги замангы эшки савув цехи эм какыралар курыладылар. Хозяйствода йогары суьтли эшкилер караладылар. Ама суьттинъ оьлшемине тувыл, а сапатына артыгырак эс этиледи. Соннан себеп эш килерден болганы нш а коьлем савым тувыл, а энъ баалысын - 300-700 миллилитр зем-зем суьтти алмага ш алы сады лар. Белгилеп озайык, ол айваннынъ оьзининъ иммунитетине де ийги себеп этеди. Суьт сасымайды, таьтли даьмли. Иммунитеттинъ куьшлиги сапатлы суьттинъ негизи болады. Кенъейтилген химиялык эм микробиологиялык тергевлер эттируьв уьшин эшки суьти Москвага йибериледи. Эшки суьтиннен аьзирленген мороженое республика уьшин янъылык болмага болаяк. Мороженое де эм суьт те уьйкен соралув ман пайдаланадылар, продукцияды экспортлав да планларда бар. Эшки суьт VitaLac деп аталып сатылады. Сондай болып йогары сапатлы эшки суьтти заказшыга туврадан таралтув да эндириледи.